随着夏季三伏高温的到来,食物易腐败变质,食品安全隐患逐渐增加。为防范食品安全事件发生,加强夜市食品摊点安全监管,规范夜市经营秩序,7月24日至31日,若羌县市场监督管理局开展夜市摊点食品安全专项整治行动。
行动中,该局以规范夜市摊点为抓手,结合夏季人员流动性大、聚集性强等特点,着重监督检查夜市餐饮、烧烤店中烧烤、炸串、煮串、冷饮等各类食品,重点防范餐饮服务食品安全风险隐患,督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任,全面保障夏日餐饮食品安全。提醒市场经营主体落实好食品安全主体责任,加强从业人员健康管理,严禁无健康证明人员从事餐饮服务工作。严把食材质量和加工制作关,严格落实进货查验制度,加强加工操作环节食品安全管理,防止食品交叉污染,杜绝腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品流入市场,消除食品安全隐患。同时,督促市场经营摊贩严格落实明码标价、明码实价要求,随时纠正不规范经营行为,排查食品安全隐患,及时处理消费投诉,切实保障食品质量安全。
7月24至31日,若羌县市场监督管理局共出动执法人员15人次,共检查4家夜市、餐饮摊位68家,民宿10家,针对夜市内摊位从业人员未穿戴工作衣帽,食品落地摆放、未落实明码标价等问题,现场指导整改夜市内摊贩37家。
下一步,若羌县市场监督管理局将持续开展夏季餐饮食品安全风险排查,集中治理相关食品安全突出问题和重点隐患,结合若羌县创建国家食品安全城市,对各类小吃店、小吃摊加强食品安全知识宣传教育,督促经营者依法规范经营,不断提高食品安全保障水平,为群众营造一个安全、放心、舒心的消费环境,为“夜市经济”健康发展提供有力支撑。
